《中国酿造》跻身国际顶级期刊目录，食品科研迎来高光时刻

北京食品科学院主办的《中国酿造》期刊被国际权威开放获取期刊目录DOAJ数据库收录，标志着该期刊的学术水平和国际影响力获得国际认可。DOAJ作为全球五大文献检索系统之一，对期刊的公开性、透明性和质量要求严格，此次收录将提升中国食品酿造领域的学术话语权，并可能促进相关技术研究与产业应用的协同发展。